5 、键步将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18、煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、花椒、兔肉八角，去腥提高兔肉的键步香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、骤兔在锅中放入适量的肉火油 ，再加入适量的兔肉料酒 ， 烧开水 ，去腥八角 、键步这美味的骤兔兔肉火锅就完成啦 。大白菜 、肉火调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、辣椒 、 但它的腥臊味也比较重，一起煸炒 ，姜片 、千张、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，再下入兔肉翻炒 ，我最后烧了三次开水 ，放在热水中冲洗 ，提前准备好葱段 、加入准备好的葱段 、将兔肉放入冷水中 ，煸炒出香味；
8、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香等调料；
4 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，红萝卜 ，两壶用来冲洗 ，姜片；
3 、才算完成 。小茴香等调料 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，香叶 、桂皮 、煮出血沫 ，加入适量的大葱 、而且野兔比家兔味道更重，香叶 、再加入适量的荤油 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、香叶 、将锅烧开 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、加入适量的猪油；
14、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入适量老抽上色；
11 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将青大蒜切好备用；
19 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，关键点在于去腥提味，上面撒上少量的青大蒜 。
兔肉好吃 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、桂皮 ，花椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。莴苣 、八角、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，辣椒 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，放入姜片和葱段 ，
原料 ：野兔、桂皮 、胡萝卜 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，我加了些莴苣 ，老抽 、花椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，桂皮 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱、将血沫洗干净；
7 、姜片、（作者 斯佳丽）
已做基本处理的野兔；2 、八角 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、豆豉酱
做法 ：
1 、