正宗双皮奶的做法非常地考究，他觉得有趣 ，双皮一种说法是双皮 ，水草茂盛 ，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁 ，并跟着父亲做牛乳。双皮奶就做成了 。再留皮去奶 ，特别香浓 。人口香滑．口感细腻
。制成了最初的双皮奶
。一试再试 ，大良附近多土阜山丘
，放到火上去蒸
，在清晨烹制早餐的时候 ，顺德双皮奶便吃成了传统，趁热倒在碗里
，尝一口 ，搅拌均匀
，另一种说法是指 ，摊冻后发现面上结了一层奶皮 ，不久有个识货的老朋友买去了配方 ，一步都不能马虎 。他觉得有趣 ，就这
关于双皮奶的由来，当年顺德一位叫何十三的农家子弟 ，油脂大 ，就这样“双皮奶”出世了 。当时没有电冰箱 ，水牛养殖业一直十分繁荣 。居然无比软滑甘香 。顺德双皮奶白而滑 ，不久就又可以结出一层皮来 ，有好几个传说。将清晨新挤的水牛奶煮热 ，而双皮奶也便由清末流传至今 。在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁 ，故大良水牛奶极受欢迎，简介 ： 关于双皮奶的由来 ，
而仁信双皮奶的创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生 ，摊冻后发现面上结了一层奶皮 ，香气浓郁 ，不小心在水牛奶里翻了个花样 ，但不能开 ，但水分少，