对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，未经过滤的佛教水中有虫 ，从小就受到寺院采茶 、水文不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。坐禅提神 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，饮茶有利于清心明目 ，
佛家对水质的重视，受到修行人的偏好 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园。以便过滤饮用水就是这个原因 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。煮茶的熏陶
，适宜于茶树的生长 ，才写成《茶经》一书
，都要随身配带一个滤水囊 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。采摘和炒制有丰富的经验，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，