做法 ：
1 、让牛肉更番茄沙司少许 、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住，油甜青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉酱油少许 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开腌制40分钟即可 。胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。生抽 ，牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，翻炒1分钟 ，加开翻炒变色 ，胃蚝蚝油少许 、
这点亲们要注意 。)2 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用 。料酒少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。牛里脊切丝(横切牛羊 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作，
主料：牛里脊250克 、竖切猪肉) ，鸡精、盐巴少许、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
3 、勾芡是生粉 ，加入青辣椒丝 ，鸡精少许 、根据口味加入生抽调味，(上浆用玉米粉 ，