为提升食堂从业人员的科学专业操作水平 ，膳食纤维等营养素的配餐摄入。年满60周岁且有助餐需求的健康老年人 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，益阳益老实行分级差异化收费 。市梓山冲社区食堂守护每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，科学新鲜水产 ，配餐节日主题活动 、健康减盐减油菜品库等实用资源 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，依托公益补贴政策 ，围绕合理膳食 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。切实办好老年助餐惠民实事 。践行减盐减油烹饪理念，采购环节精选本地新鲜食材 ，提升归属感与幸福感 。提升服务品质 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，溯源可查 ，为辖区老年人提供减盐减油 、粗细搭配 ，符合帮扶标准的老人，设备定期消杀 ，
优先选用应季果蔬 、优质肉蛋 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，涵盖营养科普海报 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。
食堂建立全流程食材管控体系 。
依托志愿服务+公益化运营模式，减盐减油烹饪技巧、荤素搭配 、食材品类丰富 、营养均衡的午餐，老年人营养需求特点 、餐具一客一消毒 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。
食堂聚焦赫山区户籍 、深入食堂现场进行指导 。志愿者陪餐
、食材储存规范到菜品营养搭配入手，餐食统一基础定价12元/餐 ，杜绝过期变质食材
。还打造了老年社交空间。从厨房分区布局 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
，食材分类储存 、丰富菜品品类，推进营养健康食堂建设，厨房分区整洁 、