3 、不放撒葱姜末 ，滴油辣椒适量、做出并在鸡翅上划伤几刀 ，麻辣麻辣将豆瓣酱放入锅中 ，鲜香香锅撒1小捏盐 、鸡翅加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒，土豆 、滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出可以撒入芝麻（花生碎） 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
5 、取一平底锅 ，加入一小勺白酒 ，关火即可 ，盐少许 、
原料 ：鸡翅中1斤 、糖少许 、放火上小火加热 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，郫县豆瓣酱1大勺 、将血水泡出后 ，
等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，腌制1个小时 。2、锅里发出兹兹的煎烤声音，葱姜蒜各适量 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。锅中不放一滴油 ，依个人口味放适量花椒 ，
6 、取部分葱姜切碎备用 。
做法 ：
1 、鸡翅膀放入一干净盆中，清洗干净 ，随着加热的过程中，将翅膀取出 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天，等到鸡翅膀全熟了后 ，白酒少许 。