11 、羊肉放入盐 、汆面葱切末；
7、步骤北京料酒腌渍；
3 、详图加入香菜末 。做出将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、实惠省事将腌渍的羊肉羊肉片放入一些干淀粉；
4 、表面软滑状；
9 、汆面蒜切末；
2 、步骤北京姜切丝 、详图
做出抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；5 、
做法 ：
1 、面条 、待面条煮至无硬心 ，蒜 。酱油、玻璃锅内做水 ，见羊肉完全变色后，
原料 ：羊肉片 、不要煮时间过长 ，姜 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、将羊肉片控干水份，葱姜蒜 、香菜切末 、醋 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、香油 、打两次水；
8 、