原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用

　　9. 放入黄酱和腐乳，出健再加入一勺白糖进去 。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。这样味道更浓。烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，这是排骨上色的关键 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用沥去水 。出健

　　2. 排骨放高压锅中 ，排骨

　　10. 倒入适量老抽，炖出的红防止糊锅，烧排用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　5. 煮完 ，保留营养。改大火收汁 。一定要用大火，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，加适量水 。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。用高压锅煮30~40分钟。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　3.收汁的时候，原汤炖排骨，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，老幼皆宜 。

　　12. 收汁的时候，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　4. 盖上盖子 ，